Po' Boy

Le Po' Boy est un sandwich fait soit à base de dinde, de rosbif, d'huîtres, de saucisses fumées, de poisson-chat, ou de crevettes frites, servit dans une baguette de pain blanc. Si vous le choisissez garni, le Po'Boy vous sera proposé avec de la salade, des tomates, de la mayonnaise et des oignons. Le sandwich aurait été conçu en 1922 dans un restaurant tenu par deux frères, anciens conducteurs de tramways. Il fut donné gratuitement aux employés de la compagnie de tramways durant la grève des conducteurs qui dura plusieurs mois. Lorsqu'un de leurs anciens collègues en grève entrait, les deux frères disaient : Here comes another poor boy qui est devenu en argot po' boy (pauv' gars). Vous trouverez ce sandwich partout en Louisianne. Nous avons dégusté de délicieux Po' Boy aux crevettes en Nouvelle-Orléans.

Si vous voulez savoir comment faire un Po' Boy aux crevettes rendez-vous ici pour un vidéo en anglais, la liste des ingrédients et la recette complète.